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Une fontaine miracle en Italie

Dans la ville perchée de Fiuggi, au sud-est de Rome, j’ai découvert que j’avais un problème d’alcool. Pas avec du vin ou de la bière, mais plutôt de l’eau.
L’équipe de CNN était venue ici pour raconter ce qui ressemblait à une véritable fontaine de jouvence – de l’eau minérale bue par des papes et des princes pendant des siècles pour ses propriétés rajeunissantes, et que jusqu’à il y a quelques décennies, vous ne pouviez acheter qu’en pharmacie.
Depuis que j’ai atteint un point dans ma vie où j’ai parfois l’impression que mes jours de poulet de printemps sont derrière moi, séminaire Palerme j’étais impatient de voir quel effet l’eau de Fiuggi aurait sur moi.
L’eau est surtout connue pour sa capacité à dissoudre les calculs rénaux, et cette renommée remonte à des centaines d’années. J’avoue que je n’ai pas de calculs rénaux et j’ai dû aller sur Wikipedia pour savoir ce qu’ils sont – « une concrétion solide ou une agrégation cristalline formée dans les reins à partir de minéraux alimentaires dans l’urine », causée par « une faible consommation de liquide et apport alimentaire en protéines animales, sodium, sucres raffinés, fructose et sirop de maïs riche en fructose, oxalate, jus de pamplemousse et jus de pomme. « Au-delà de cela, nous devrons vérifier auprès de Sanjay Gupta de CNN.

Quoi qu’il en soit, Pline l’Ancien (qui vivait au premier siècle avant JC) a fait l’éloge des « eaux saines » ici, et nous avons visité une maison qui avait encore une citerne fonctionnelle datant de l’époque romaine.

Anna Batisti, directrice technique de Fiuggi, travaille au spa depuis trente ans. Elle m’a dit que les eaux avaient guéri le pape Boniface VIII (1235-1303) d’un cas grave de calculs rénaux. Elle a déclaré que dès que la nouvelle de la guérison miraculeuse du pape s’est répandue parmi les ambassadeurs au Vatican, des fûts d’eau de Fiuggi ont été envoyés aux monarques régnants d’Europe.
Michel-Ange a également souffert de calculs rénaux jusqu’à ce qu’il devienne un buveur habituel de l’eau Fiuggi.
À Fiuggi, j’ai rencontré le père Giulio Albanese, qui avait passé une bonne partie de sa vie de missionnaire en Afrique. Il a dit qu’il souffrait depuis des années de calculs rénaux et n’hésitait pas à décrire la souffrance en termes graphique et troublant, il était pénible à écouter et trop détaillé pour dépasser les rédacteurs de CNN.com.
Tout cela a pris fin quand il a suivi les conseils d’un médecin italien au Kenya qui lui a dit de se droguer à Fiuggi.
« Je dois être sincère », m’a dit le père Giulio. « Au début, j’étais très sceptique. Puis j’ai décidé de venir et je peux vous dire que c’était vraiment un miracle », a-t-il déclaré. « J’ai réussi à expulser 41 calculs rénaux! »

Mais ce ne sont pas seulement les calculs rénaux que Fiuggi traite. Le directeur médical de Fiuggi, le professeur Renato Del Monaco, m’a dit qu’il nettoie les reins et est également bénéfique pour la prostate, et « a pour effet de nous garder jeunes à tous points de vue, même pour nous les hommes, cela nous aide à rester jeunes ».
En effet, hors caméra, l’un des messieurs verre de verre après verre de Fiuggi m’a dit que c’était l’équivalent du « Viagra liquide ».
Cela m’a été confirmé par Lucia, une femme d’un certain âge, dirons-nous, qui m’a dit qu’elle était venue Fiuggi à cause de ses calculs rénaux, mais son mari l’a rejoint parce que les eaux, selon ses mots soigneusement choisis, « l’ont rendu plus actif ».
Pour moi, l’eau Fiuggi elle-même semblait un peu plate. Je suis habitué à l’eau à Rome, qui coule fraîche, propre et claire – et gratuite – des centaines de fontanelli (petites fontaines) autour de la ville (contrairement à Paris et à Londres, à Rome, il n’est pas nécessaire d’acheter des bouteilles l’eau).
Mais malgré la planéité, je me suis dit que je devais me plonger dans l’expérience Fiuggi, alors bien sûr, je l’ai fait plus, en abattant peut-être deux douzaines de verres en quelques heures seulement. Pour le reste de la journée et sur le chemin du retour à Rome, j’ai dû m’arrêter toutes les demi-heures pour aller aux toilettes. Je ne peux pas attester de ses propriétés bénéfiques pour la santé, mais l’eau de Fiuggi donnera certainement un coup de pouce à votre vessie. Je dois arrêter de boire comme ça.

  admin   mai 25, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Les messes reprennent en Italie

Le pape François a inauguré la réouverture complète de la basilique Saint-Pierre lundi et les églises catholiques ont tenu des messes publiques pour la première fois en deux mois lors de la dernière levée des restrictions sur les coronavirus en Italie.

François a dit une messe privée dans une chapelle latérale où Saint-Jean-Paul II est enterré pour commémorer le 100e anniversaire de la naissance du défunt pape polonais.

La basilique, qui a subi vendredi une désinfection pour la rendre aussi exempte de cornavirus que possible, a ensuite été ouverte au public pour les messes par des prêtres sur d’autres autels latéraux après le départ du pape.

Des panneaux en anglais et en italien indiquaient aux personnes entrant qu’elles devaient se tenir à au moins 1,5 mètre (cinq pieds) les unes des autres, porter des masques et se désinfecter les mains.

Situé à Rome, la Cité du Vatican est le plus petit État d’Europe et du monde. C’est une zone à peu près triangulaire de 0,44 km2 (0,17 mi2) située près de la rive ouest du Tibre et à l’ouest du Castel Sant’Angelo. Sur le w et s, il est délimité par le mur de Léonine. La zone du Vatican comprend les éléments suivants: la place Saint-Pierre, entourée de la quadruple colonnade de Giovanni Lorenzo Bernini; La basilique Saint-Pierre, la plus grande église chrétienne du monde, à laquelle la place sert d’entrée; une zone quadrangulaire au nord de la place dans laquelle se trouvent des bâtiments administratifs et le parc du Belvédère; les palais pontificaux, ou le Vatican proprement dit, situés à l’ouest du parc du Belvédère; et les jardins du Vatican, qui occupent environ la moitié de la superficie.

En dehors de la Cité du Vatican elle-même, l’extraterritorialité s’exerce sur un certain nombre d’églises et de palais à Rome, notamment la basilique du Latran et le palais de la Piazza San Giovanni, séminaire Sicile le palais de San Callisto au pied de la colline du Janicule et les basiliques de Santa Maria Maggiore et San Paolo fuori le Mura. L’extraterritorialité en dehors de la ville de Rome s’étend à la villa papale et ses environs (près de 40 hectares / 100 acres) à Castel Gandolfo, à 24 km (15 mi) au nord-est de Rome, et à la région (environ 420 hectares / 1040 acres) à Santa Maria di Galeria, à environ 19 km (12 mi) de Rome, où une station de radio du Vatican a été créée en 1957.

  admin   mai 18, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Le plaisir de naviguer dans la Baie de Naples

Le port animé de Naples en Italie ne semble pas un endroit probable pour trouver un mouillage, mais avec les marinas de la région généralement pleines, il est possible de mouiller assez près du rivage. Tout mouillage ici veut être éloigné de la section de ferry chargée du port où les ferries naviguent entre les îles au large à toute heure du jour et de la nuit, et le port lui-même est un endroit mouvementé avec des navires qui entrent et sortent. Bien que cela puisse vous donner envie d’éviter complètement Naples, soyez assuré que vous pouvez trouver un endroit caché loin de la foule si vous savez où chercher.

Il y a un port de plaisance pour les petits bateaux à Porto Santa Lucia et un autre pour les plus grands yachts à l’ouest à Sannazarro, mais entre ces deux, séminaire Naples il y a un mouillage où il est possible de larguer l’hameçon assez près des côtes. Près de Sannazarro, il y a un éventail de tuyaux et de câbles au large, donc votre ancrage doit être plus proche de Porto Santa Lucia, qui est facilement reconnaissable en raison de son ancien château, le Castel dell’Ovo sur le promontoire. Même ici, il y a des zones protégées, mais les bouées marquent ces deux zones interdites, il ne devrait donc pas être trop difficile de trouver votre chemin.

Le Rada di Mergellina est un mouillage de navire reconnu, principalement utilisé par les superyachts, mais vous vous rapprocherez du rivage où vous pourrez mouiller à environ 6 mètres. Si vous vous dirigez avec le sondeur exécutant un bon endroit, c’est là que se lit 5m, ce qui est assez proche et il y a une grande statue sur le rivage qui peut être un bon guide. Le seul hic si vous vous approchez trop près du rivage est que vous capterez le bruit de la circulation sur la route du rivage, mais vous n’allez pas à Naples pour la paix et la tranquillité.

Avec le trafic de ferry constant, il peut y avoir un peu de lavage de ces navires, mais à terre, il n’y a pas trop de problème si vous rentrez bien dans la côte. Le mouillage est largement ouvert vers le sud, donc si le vent vient de cette direction, vous pourriez trouver une houle qui coule vers la côte.

Si vous prévoyez aller à terre depuis le mouillage, vous devez utiliser les marinas car il n’y a pas d’atterrissage le long de la côte. Porto Santa Lucia est généralement bondé et vous devez vous demander comment la moitié des bateaux de la marina en sortent. La marina de Sannazarro est plus grande et vous devriez trouver un point de débarquement côtier. Les deux marinas ont une variété de bars et de restaurants. Il y a des ferries rapides qui ont un terminal dans cette marina, alors entrez avec soin.

Porto Santa Lucia a un choix de clubs nautiques, les principaux étant le Reale Yacht Club et le Club Náutico do Vela. Le carburant et les accessoires sont disponibles dans les deux marinas, mais si vous voulez des magasins, vous aurez du mal à trouver un endroit à proximité. Naples possède un aéroport important et est bien desservie par les trains, donc l’accès est facile pour quiconque rejoint ou quitte.

  admin   mai 11, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Découvrir Bologne

BOLOGNE, ville du centre-nord de l’Italie. Il existe des preuves documentées d’une présence juive depuis 1353, lorsque le banquier juif Gaius Finzi de Rome a élu domicile dans le quartier de Porta Procola. Dans la seconde moitié du 14e siècle, une quinzaine de familles juives se sont installées dans la ville. En 1416, au moment de l’élection papale, un comité de vigilance de notables juifs de diverses régions d’Italie se réunit à Bologne pour discuter de la soumission d’une lettre officielle au pape Martin V afin d’améliorer la condition des juifs. En 1417, l’évêque de Bologne contraignit les Juifs de porter le badge juif * et de limiter leurs activités de prêteurs bancaires. Les restrictions ont été confirmées en 1458. Néanmoins, séminaire entreprise Italie la communauté a prospéré. En 1473 * Bernardino da Feltre a obtenu la création d’une banque de prêt publique (* Monte di Pietà) afin de saper les activités des Juifs. Il n’a fonctionné que pendant une courte période, mais de nouvelles tentatives ont été faites pour en établir un en 1505 et 1532. Grâce à de nouveaux vagues d’immigration, la communauté juive de Bologne a augmenté à environ 650 au cours de ces années. Ils étaient impliqués dans la banque de prêts, le commerce (soie, textiles d’occasion, bijoux), la médecine et la vie culturelle.

Aux XVe et XVIe siècles, la communauté de Bologne comprenait de nombreux rabbins et érudits réputés, notamment Obadiah * Sforno, Jacob * Mantino, Azariah de ‘* Rossi et Samuel * Archivolti. Il y avait 11 synagogues à Bologne au milieu du XVIe siècle, encore plus qu’à Rome. En 1546, il existait déjà deux sociétés fraternelles, la «Ḥevrat ha-Nizharim» et la «Ḥevrat Raḥamim».

Une presse hébraïque a imprimé le Livre des Psaumes en 1477 (son premier livre), avec les commentaires de D. Kimḥi, dans une édition de 300 exemplaires. Parmi les imprimeurs, il y avait Meister Joseph et son fils, Ḥayyim Mordecai, et Ezéchias de Ventura. Vers la même époque – entre 1477 et 1480 – ils ont imprimé deux éditions de petite taille du Livre des Psaumes.

Deux autres imprimeries hébraïques ont été installées à Bologne, la première sous la supervision de * Abraham b. Ḥayyim dei Tintori de Pesaro (voir * Incunables) opérant en 1477–1482 et le second des fabricants de soie et intellectuels (parmi eux Obadiah Sforno) opérant en 1537–41. En 1482, la première édition du Pentateuque avec Onkelos et Rachi et les Cinq rouleaux avec commentaires fut imprimée. Seul le Pentateuque porte le nom de la ville. En 1537, un siddour du rite romain, principalement sur parchemin, et quelques autres œuvres ont été imprimés (à savoir, Or Ammim par Sforno en 1537 et Piskei Halakhot par Moses Recanati en 1538) et en 1540/41 un ma azor du même rite est apparu avec commentaire de Joseph * Treves. La bibliothèque universitaire possède une importante collection de manuscrits hébraïques et des premières éditions.

Bologne est revenue à la domination papale directe en 1513, et peu de temps après que la communauté a commencé à souffrir des conséquences de la contre-réforme. En 1553, le Talmud et d’autres œuvres hébraïques ont été brûlés sur les instructions du pape Jules III. En 1556 * Paul IV rend une ordonnance de confinement Résidence juive dans un ghetto. En 1566, le ghetto a été créé dans une zone centrale de la ville, derrière les deux tours. Pie V établit une maison des catéchumènes à Bologne en 1568 et, l’année suivante, Bologne fait partie des villes des États pontificaux dont les Juifs sont bannis. Plus de 800 Juifs ont été contraints de partir, payant en outre l’énorme amende de 40 000 scudi. Le cimetière a été donné aux religieuses de S. Pietro, qui l’ont complètement détruit afin d’utiliser le terrain. À la suite de l’attitude apparemment plus libérale de Sixte v, les Juifs retournèrent à Bologne en 1586, mais en 1593, 900 Juifs furent de nouveau expulsés par Clément viii. À cette occasion, ils ont enlevé les ossements de leurs morts, qu’ils ont enterrés au cimetière de Pieve di Cento.

Par la suite, les Juifs n’ont pas pu s’installer officiellement à Bologne pendant deux siècles. Les juifs étrangers étaient parfois autorisés à se loger dans l’auberge centrale d’Osteria del Cappello Rosso. En 1796, dans la période qui a suivi les conquêtes françaises, plusieurs Les Juifs sont allés y vivre. Ils souffrirent plus tard de la domination papale renouvelée, et leur position se détériora progressivement jusqu’à ce qu’en 1836 certains d’entre eux qui appartenaient au mouvement italien Risorgimento soient à nouveau expulsés. C’est à Bologne que l’enlèvement de l’enfant Edgardo * Mortara a eu lieu en 1858, une affaire qui a éveillé le monde civilisé. Lorsque la ville a été annexée au Piémont en 1859, des droits égaux ont été accordés aux Juifs et ils ont pleinement participé à la vie culturelle, économique et sociale de la ville: Luigi Luzzati et Attilio Muggia ont été parmi les fondateurs de deux importantes institutions caritatives, respectivement la « Società cooperativa degli operai » (1867) et la « Casa provinciale del lavoro (1887) »; Amilcare Zamorani a fondé et est propriétaire du quotidien Il Resto del Carlino (1885). La famille de Lazzaro Carpi, qui a participé activement au Risorgimento italien, a fortement soutenu la communauté juive et a organisé la première salle de prière dans leur maison en 1859. Pendant Dans les années 1870, la communauté juive a établi une nouvelle synagogue active jusqu’en 1929, date à laquelle une nouvelle a été construite au même endroit.

Au début du XXe siècle, environ 900 Juifs, principalement des hommes d’affaires et des professionnels, vivaient à Bologne. En janvier 1938, quelques mois avant les lois anti-juives, Il Resto del Carlino, le quotidien local fondé par Amilcare Zamorani, a lancé une campagne contre les Juifs. L’un des premiers signes de la nouvelle atmosphère antisémite a été le changement du nom de la Via de ‘Giudei en Via delle Due Torri. Avec l’entrée en vigueur des lois anti-juives en septembre, les enseignants et étudiants juifs ont été contraints de quitter les écoles publiques. La municipalité a créé une école primaire avec deux classes pour les élèves juifs uniquement, tandis que la communauté juive a mis en place trois sections pour le collège et le lycée. Cinquante et un professeurs juifs ont été retirés de l’Université de Bologne, dont 11 professeurs titulaires et 40 autres. 492 étudiants juifs étrangers ont également été contraints de partir. Les étudiants juifs italiens déjà inscrits à l’université ont été autorisés à terminer, mais aucun nouvel étudiant juif italien n’a été admis. En outre, 17 médecins, 14 avocats et trois journalistes n’étaient plus autorisés à exercer leur profession. À quelques exceptions près, il n’y a eu ni réaction ni manifestation de dissidence de la part de leurs collègues « aryens ».

Après l’occupation allemande de l’Italie en septembre 1943, la persécution à Bologne est devenue mortelle. Avec la collaboration d’activistes fascistes, les raids nazis, séminaire Florence les rafles et les déportations de Juifs vers les camps de la mort étaient fréquents. Les propriétés et possessions juives ont été confisquées et ne sont restituées que partiellement après la libération. Cent quatorze Juifs de Bologne ont été déportés à Auschwitz, où presque tous sont morts. Environ la moitié d’entre eux sont passés par le camp de transit de Fossoli. Quatre-vingt-quatre des 114 appartenaient à la communauté juive. Parmi eux se trouvait Rabbi Alberto Orvieto. Leurs noms sont gravés sur la plaque sur la façade de la synagogue de la Via Mario Finzi. Les 30 autres déportés avaient été baptisés ou avaient choisi de ne pas s’inscrire dans la communauté. En plus des 114, un certain nombre de Juifs déportés de l’extérieur de Bologne y ont été capturés.

Même avant septembre 1943, une section de la Delegazione assistenza emigrati (Delasem) fonctionnait à Bologne pour aider les Juifs étrangers. Il a été réalisé par Mario Finzi, qui pendant l’occupation allemande a produit de fausses cartes d’identité pour les Juifs italiens et étrangers dans la région de Bologne et Florence et les a délivrées par Don Leto Casini. Finzi a été arrêté en avril et déporté à Auschwitz en mai 1944, d’où il n’est pas revenu. Eugenio Heiman, président de la communauté juive après la guerre, était également actif à Delasem.

De nombreux Juifs ont pu se cacher et se sauver grâce à de faux documents fournis par Delasem ou la Résistance. Une vingtaine de Juifs de Bologne sont devenus partisans et se sont battus dans les brigades de Giustizia e Libertà, liées au Partito d’Azione. Plusieurs ont perdu la vie dans la lutte, dont l’avocat Mario Jacchìa, commandant du nord-ouest de l’Émilie, et Franco Cesana, 13 ans (1931-1944), qui serait le plus jeune partisan italien.

La communauté juive a été reconstituée en 1945. La synagogue, détruite lors d’un bombardement allié en 1943, a été reconstruite sous la direction de l’Ing. Guido Muggia, le petit-fils du constructeur d’origine, et inauguré en 1954. En 1990, le nombre de Juifs a été réduit à 230 avec un certain nombre d’Israéliens étudiant à l’Université.

  admin   avr 07, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Un peu de gastronomie à Rome

Il y a beaucoup, beaucoup de raisons de visiter Rome, mais l’un des plus grands attraits de tous doit être la nourriture. Capitale du pays qui possède probablement la plus grande cuisine du monde, Rome est un paradis pour les gastronomes.
Avec tant de choses à voir et à faire à Rome, des musées aux galeries, en passant par les ruines antiques et le magnifique chaos de la ville, il peut parfois sembler accablant de trouver le bon endroit pour goûter à la cuisine locale traditionnelle.

Il y a des choses que vous ne pouvez pas rater lorsque vous visitez Rome et pendant que vous travaillez sur votre liste de contrôle de sites et de sons, assurez-vous de visiter le Mercato Centrale Roma où vous pourrez trouver toutes les meilleures spécialités romaines au même endroit.

Pendant que vous y êtes, assurez-vous d’essayer ces plats traditionnels romains.

Cacio e Pepe

Un des plats romains les plus populaires, c’est l’exemple parfait de la façon dont la cuisine italienne peut combiner les ingrédients les plus simples dans une sorte d’alchimie pour vos papilles gustatives. Seulement trois ingrédients – des pâtes (généralement tonnarelli), des grains de poivre noirs fraîchement moulus et du Pecorino Romano, un fromage de brebis piquant et piquant.

Si vous n’avez pas essayé, c’est un must absolu à Rome. Cela peut sembler trop simple aux étrangers qui sont habitués à plus d’ingrédients, mais cacio e pepe, une fois que les ingrédients sont combinés correctement, est un délice gastronomique. La légende raconte qu’il a été développé pour les bergers romains errants, qui étaient capables de transporter facilement les ingrédients et de les fouetter autour de leur feu de camp la nuit. Quelle que soit son origine, c’est à certains égards l’essence de la cuisine romaine – simple, copieuse et délicieuse. Essayez cacio e pepe au Mercato Centrale Roma, où Egidio Michelis est l’un des meilleurs de la Ville Éternelle.

Carbonara

Rome peut prétendre à ce que beaucoup d’Italiens considèrent comme le meilleur des plats de pâtes; combinant pancetta, pâtes, œufs, poivre noir et fromage. Il est généralement fait avec des spaghettis, mais vous pouvez également trouver des versions fettuccine, bucatini et tagliatelle. Quelles que soient les pâtes utilisées, la carbonara est sans aucun doute Perfection gastronomique italienne. Demandez aux Italiens comment ils fabriquent la carbonara et vous obtiendrez une réponse différente à chaque fois, mais bien sûr, le meilleur est toujours «Mama’s». Vous pouvez utiliser du Pecorino Romano ou du Parmigiano-Reggiano et la viande est soit du guanciale (joue de porc) ou de la pancetta. Certaines personnes utilisent l’œuf entier, d’autres seulement le jaune, d’autres ajoutent même de l’oignon. Ajouter de la crème à la carbonara est considéré comme une hérésie et ne devrait jamais être fait. Le nom vient du mot « carbonaro » pour les charbonniers de la ville, qui était autrefois un travail important qui alimentait les fours, les poêles et les chauffe-eau de la ville. On pense que ce plat copieux fournissait aux travailleurs l’énergie dont ils avaient besoin pour leur travail épuisant. Un voyage à Rome sans déguster une vraie carbonara équivaudrait à sauter le Colisée. Assurez-vous donc de vous rendre au Mercato Centrale Roma pour goûter le meilleur de Rome par Egidio Michelis.

Carciofi

Les artichauts romains sont célèbres dans le monde entier et on ne saurait trop insister sur leur supériorité par rapport aux autres artichauts que vous pouvez trouver. Il existe deux plats principaux aux artichauts que vous devez absolument essayer lors de votre visite à Rome. Le premier est Carciofi alla Romana, ou «artichauts à la romaine». L’artichaut est farci de persil, de calamint et d’ail, braisé au vin blanc et assaisonné généreusement de sel et de poivre.

Le second est Carciofi alla Giudia, qui a ses racines dans la communauté juive romaine. Les artichauts sont frits dans de l’huile d’olive, organisation de séminaire Rome ce qui les rend doré et leur donne une consistance croustillante. Le goût frais et légèrement amer de Carciofi Romanesco est un délice pour le palais. Vous pouvez le savourer en tant que plat d’accompagnement, en tant que plat principal ou en tant que nourriture de rue romaine lors de vos déplacements. Pour les meilleurs artichauts de Rome, rendez-vous à la boutique Alessandro Conti et Gabriele La Rocca à Mercato Centrale Roma. Alessandro Conti – propriétaire du magasin de fruits et légumes historique qui existe sur le marché de Campo de ’Fiori depuis quatre générations – connaît le meilleur moyen de préparer les légumes et ils seront cuits juste devant vous.

Suppli

La version romaine de l’arancini sicilien est une boule de riz farcie au fromage, enrobée de chapelure et frite. Faisant partie de la tradition romaine de la cuisine de rue, ils sont les favoris des locaux et sont souvent servis comme antipasti. Parfait pour combler le vide lorsque vous avez faim, parcourez des kilomètres à pied des attractions de Rome. Au Mercato Centrale Roma, le grand magasin de délices frits de Martino Bellincampi est le lieu idéal pour mettre la main sur ces délicieuses spécialités. En fait, Bellincampi excelle dans l’art de la friture avec une large gamme d’aliments frits pour vous tenter. «Vous pouvez tout cuire tant que vous trouvez le bon emballage», explique Martino.

Focaccia Romaine

Les anciens Étrusques sont réputés avoir créé le pain plat salé, moelleux et levé, mais les Romains l’ont perfectionné et l’ont amené à travers le monde connu. La version nature est excellente seule ou en accompagnement de votre boisson, mais il existe une quantité incalculable de variations – avec des oignons, des olives, du fromage et des tomates. Gabriele Bonci, du Mercato Centrale Roma, est connu sous le nom de «Michaelangelo de la pizza» et apporte une grande minutie dans ses pizzas, ses pains et, bien sûr, sa focaccia. N’utilisant que des farines et des levures spéciales, combinées à ses années d’expérience dans certaines des boulangeries les plus renommées d’Italie, cet endroit est l’endroit où aller.

tiramisu

Les origines du dessert italien classique sont un peu confuses. La plupart attribuent cette invention à Roberto Linguanotto, propriétaire du restaurant « Le Beccherie » en Vénétie dans les années 1960. Cependant, certains affirment également que cela vient de Sienne. Il existe de très nombreuses versions du dessert, mais le classique du mascarpone, des doigts de dame, du café, de la crème, des œufs et du cacao est le plus populaire. Le nom se traduit par « pick me up » et c’est exactement ce que ça donne. Comme dans les recettes italiennes classiques, les ingrédients sont relativement simples, mais le savoir-faire du cuisinier est nécessaire pour les mélanger de manière spectaculaire. C’est ce que font les maîtres pâtissiers des frères De Bellis au Mercato Centrale Roma. Essayez leur fameux tiramisu ou, si vous avez envie de quelque chose d’autre, vous aurez l’embarras du choix avec leurs créations artisanales.

Trapizzino

La pizza-sandwich hybride est croustillante à l’extérieur et douce et délicieuse à l’intérieur. Au lieu des garnitures à pizza habituelles, le Trapizzino contient certains des meilleurs plats romains, tous emballés dans une délicieuse enveloppe croustillante et prêts à manger entre vos mains. Créée à Rome par Stefano Callegari, de Mercato Centrale Roma, la pizzeria a également voyagé à New York où elle continue de faire sensation.

Tous les chemins mènent à Rome et il en va de même pour le Mercato Centrale Roma. Si vous voulez essayer quelque chose de différent, vous pouvez choisir les fameux ramen d’Akira Yoshida préparés avec patience et savoir-faire par le maître du plat à soupe japonais de Rome. Chaque jour, Akira prépare du Ramen Black Shoyu (au goût intense), du Ramen White Shio (au goût délicat) et du Ramen Red Spicy (au goût épicé), ainsi que de l’edamame, tous garantis pour satisfaire et restaurer.

  admin   mar 30, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Découvrir Palerme

Il se trouve sur la côte nord-ouest de la Sicile à la tête de la baie de Palerme, face à l’est. À l’intérieur des terres, la ville est entourée d’une plaine fertile connue sous le nom de Conca d’Oro (coquille d’or), qui est plantée d’agrumes et soutenue par des montagnes. Le mont Pellegrino culmine à 1 988 pieds (606 m) au nord de la ville.

Palerme a été fondée par des commerçants phéniciens au 8ème siècle avant JC. Il devint plus tard une colonie carthaginoise jusqu’à sa capture par les Romains en 254 av. La ville s’est décomposée sous la domination romaine mais a prospéré après 535 après JC, lorsque le général byzantin Bélisaire l’a récupérée des Ostrogoths. Les Arabes ont conquis Palerme en 831, et elle a prospéré en tant que centre de commerce riche avec l’Afrique du Nord. Palerme est donc assez prospère lorsqu’elle tombe aux mains des aventuriers normands Roger I et Robert Guiscard en 1072. L’ère qui suit de la domination normande (1072-1194) est l’âge d’or de Palerme, en particulier après la fondation du royaume normand de Sicile en 1130 par Roger II. Palerme est devenue la capitale de ce royaume, dans lequel les Grecs, les Arabes, les Juifs et les Normands ont travaillé ensemble avec une harmonie singulière pour créer une culture cosmopolite d’une vitalité remarquable.

La domination normande en Sicile a été remplacée en 1194 par celle de la dynastie allemande Hohenstaufen. Le saint empereur romain Hohenstaufen Frédéric II a déplacé le centre de la politique impériale vers le sud de l’Italie et la Sicile, et l’éclat culturel de sa cour de Palerme était renommé dans toute l’Europe occidentale. La ville a décliné sous les dirigeants Hohenstaufen successifs. Elle a été conquise par le français Charles d’Anjou en 1266, séminaire Rome mais l’oppression angevine a pris fin en 1282 par un soulèvement populaire appelé les Vêpres siciliennes. Palerme est alors tombée sous la domination aragonaise. Après 1412, la couronne de Sicile a été unie à celle d’Aragon, puis à celle d’Espagne. Palerme a décliné pendant cette longue période de domination espagnole. En 1860, Giuseppe Garibaldi s’empare de Palerme, qui rejoint l’année suivante le Royaume-Uni d’Italie. La ville est sévèrement bombardée en juillet 1943, lorsqu’elle est prise par les troupes alliées. Certaines parties du vieux Palerme, où des bâtiments ont été détruits pendant la Seconde Guerre mondiale, n’ont pas été restaurées dans les années 1990.

Palerme possède quelques bâtiments remarquables de la période normande et des périodes suivantes. Une architecture arabo-normande distinctive est vue dans le Palais Royal, qui contient la Chapelle Palatine (1132–89), l’un des chefs-d’œuvre du Moyen Âge. Le toit voûté en bois de la chapelle est sculpté et peint dans un style arabe, tandis que la coupole et les murs supérieurs sont recouverts de mosaïques exécutées par des ouvriers grecs de Constantinople (aujourd’hui Istanbul). La cathédrale de Palerme a été fondée en 1185 et contient des ajouts des 14e, 15e et siècles suivants. Il abrite les tombes de Roger II et des empereurs romains sacrés Henri VI et Frédéric II. De la même période datent les églises normandes-byzantines de San Cataldo (XIe siècle) et Santo Giovanni degli Eremiti (1132), qui sont surmontées de petites coupoles rouges. Les mosaïques de l’église de la Martorana ont été exécutées en 1143–51. Plusieurs palais de campagne autour de la ville, comme le Cuba et le Zisa, datent de la période normande, tandis que les palais Sclafani et Chiaramonte ont été construits au 14ème siècle. Le musée archéologique régional de Palerme possède l’une des plus riches collections italiennes d’objets d’art étrusques et grecs anciens.

Palerme est le principal port et centre de gouvernement de la Sicile. Le port exploite des lignes marchandes et de passagers à destination de la Tunisie et de Naples et gère la majeure partie du commerce extérieur de l’île. Les agrumes, les céréales, le poisson frais et les produits chimiques figurent parmi les principales exportations de Palerme. La réparation navale est une industrie importante, tout comme la fabrication de produits chimiques, de verre, de ciment, de machines et d’aliments transformés.

  admin   mar 23, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Un colloque sur les sagas communes des peuples

Empruntant la distinction de Saussure entre «langue» et «parole» (la construction de vocabulaire la plus répandue et l’utilisation réelle de la terminologie par un haut-parleur), Levi-Strauss se mit à analyser les diverses idées fausses qu’il avait rencontrées dans différentes civilisations. Il s’est rendu compte que l’information de la croyance, comme la «libération conditionnelle» de la linguistique, n’était pas nécessaire pour la recherche de l’habitation de la croyance et que, par conséquent, les idées fausses répandues dans différentes civilisations, quelle que soit leur spécificité dans les articles, diffusaient un cadre général. Lévi-Strauss a expliqué que la généalogie du mythe était celle d’un progrès régulier et de l’adaptation d’une construction, son contenu étant sans conséquence. Il a décliné l’opinion des sociologues et des psychologues avant lui, qui pensaient que les mythes étaient des histoires incroyables et utiles, quelle que soit leur signification. Il a affirmé que ce contenu d’idées fausses n’a de valeur que dans les transformations d’un mythe en un autre. En conséquence, selon Lévi-Strauss, seminaire entreprise la personnalité de votre croyance consiste en une somme d’argent correspondant aux variations du temps. De ce point de vue, il a poursuivi en affirmant que les mythes courants sont des cadres ou des structures dans lesquels les communautés humaines codent des difficultés générales particulières. Il a noté que, dans les États du sud des États-Unis, il existe un corpus de croyances qui utilisent des conceptions de cuisine pour représenter la transformation du caractère, du « cru », en traditions, du « cuisiné ». De même, un autre corpus d’idées fausses utilise les vêtements et les costumes, la dissimulation de la nudité, pour représenter le développement de la communauté; un autre encore met l’accent sur les femmes en tant que symboles du plein air et les messieurs en tant que représentants des traditions. Lévi-Strauss a donc découvert chez l’homme un certain nombre d’oppositions dans des structures mythiques – naturelles / fabriquées, nues / habillées, femmes / hommes, qui codent un dualisme répandu dans la pensée de l’être humain, entre nature et culture. Par exemple, Lévi-Strauss a participé à une analyse détaillée du mythe d’Œdipe selon lequel Œdipe égorge par inadvertance son papa et épouse sa mère pour qu’elle devienne reine. Freud a beaucoup utilisé l’idée erronée dans sa théorie psychanalytique. Fidèle à sa méthode, Lévi-Strauss a insisté sur le fait que le remaniement de Freud dans le fantasme n’était qu’un autre changement de votre récit en un mythe des temps modernes, remerciements clients et qu’il appartient donc à l’identification de toute l’histoire. Comme Lévi-Strauss l’a souligné, le remaniement de Freud n’était qu’un moyen supplémentaire d’expliquer le dualisme entre le plein air et la culture. Gentleman devrait limiter ses besoins naturels et se conformer aux politiques visant à créer une société stable.

  admin   mar 11, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Témoignage: la chasse à la truffe

Au pays des merveilles gastronomiques du Piémont, la truffe blanche est reine. Chris Allsop s’est rendu dans une chênaie du nord-ouest de l’Italie pour dénicher son propre jackpot fongique.

La chasse n’a pas encore commencé mais déjà Lilla, notre chien truffier, semble fatiguée.

Nous sommes réunis dans une chênaie en pente juste au-delà d’Alba, dans le Piémont, par un dimanche après-midi chaud d’octobre. C’est la hauteur de la saison du tartufo bianco (truffe blanche), au cœur de l’univers du tartufo, donc sa lassitude n’est guère surprenante. Elle s’enfonce lentement en avant, se redressant comme un banlieusard hocha la tête.

Sweet Lilla, pure panna cotta blanche avec un bruissement de taches de caramel, n’est pas le pedigree que j’avais prévu. Croisée de chien, de Pointer et de Breton, elle est plus prospère bâtard – trois chiens de chasse en un.

« Toute race peut être entraînée à trouver des truffes », explique le chasseur altéré Gianni en se penchant sur son escroc, séminaire Milan « mais nous n’utilisons pas de porcs. Les porcs sont très difficiles à travailler. »

Le sol du Piémont est exceptionnellement riche. Ses noisetiers ébouriffés ont aidé Michele Ferrero (de la renommée de Ferrero Rocher) à devenir l’homme le plus riche d’Italie. Les pentes douces et ligneuses de Langolo de Barolo et Barbaresco sont évaluées à 1 million d’euros par hectare – pas que quiconque vende.

Mais entrez dans Alba pendant la Foire de la truffe blanche (qui a lieu chaque année en octobre et novembre) et tout cela est éclipsé par le fanatisme de la grande divinité fongique blanche, Tuber Magnatum Pico (la truffe blanche d’Alba).

La Foire est un tumulte effréné de l’apparat médiéval, des démonstrations de cuisine et du «troc des champignons. Pendant un samedi là-bas, je suis exposé à une profusion de science et de savoirs sur la truffe, et maintenant la distinction entre les deux s’estompe.

Le tartufo est un champignon souterrain; la variété Alba n’a jamais été cultivée avec succès; le dieu Jupiter a utilisé des éclairs pour fertiliser la terre avec de la truffe; le fruit fongique peut offrir 120 arômes; les saveurs les plus manifestes sont l’ail, le miel et le foin humide; les tartufi dégagent une phéromone porcine et les porcs (toujours employés par les Français) ont littéralement soif de leur carrière. Cela, cependant, les rend difficiles à travailler car ils mangent souvent la truffe ou endommagent le champignon.

Mais j’ai de la sympathie pour les porcs. Le pong exquis de la truffe a un moyen de se loger dans votre museau. Après une heure plongée dans son brouillard chimique, je m’échappe du marché couvert de la foire pour flâner dans les ruelles médiévales d’Alba. L’odeur de truffe se promène avec moi. Finalement, je trouve un pot de châtaignes en train de rôtir sur un étal de la Piazza Savona et dessine une bouffée de leur odeur âcre de caramel brûlé, qui expulse mon squatter olfactif.

Le soir, il est de nouveau déposé, présenté à mon nez avant d’être tranché cru sur un plat typiquement neutre pour montrer la complexité de la truffe. Ce soir, il est disposé comme des feuilles tombées sur un bol gordien de pâtes tajarin cuites au beurre. La truffe blanche tranchée ressemble à du salami en papier. Sa texture se situe entre les copeaux de parmesan et la galette catholique; son goût est aussi délicieux que le péché.

Dans la chênaie, je manque le signal de Gianni qui transforme Lilla du poinçon ivre en rôdant. C’est peut-être un raccourci instinctif et psychologique entre le chien et le maître. Lilla parcourt le sol boisé, le nez bas, tandis que Gianni suit de près, gardant et encourageant dans le doux piémontais.

Après 20 secondes, Lilla commence à pédaler la saleté. Gianni se précipite, tombe sur le côté et retient le chien sous un bras. Il nous sourit, ses yeux bleu cobalt aussi brillants que ceux d’un enfant le matin de Noël.

Cette agitation est due à Giacomo Morra, connu localement comme «l’inventeur de la truffe». Morra, un arnaqueur né avec un chapeau à larges bords, a transformé un marché fermier régional en un événement international.

En 1949, il rebaptisa le champignon souterrain local «la truffe blanche d’Alba» et envoya chaque année le plus beau spécimen à une célébrité: Rita Hayworth, Winston Churchill, Haile Selassie.

Soudain, le monde avait l’odeur logée dans son nez et les champignons transmués en diamants. Au moment de la mise sous presse, les truffes blanches pesaient environ 250 € les 20 grammes (les truffes noires les moins aromatiques et les plus courantes en rapportent la moitié).

Gianni me tend sa houe truffière spécialisée. Creuser est un travail effrayant: je ne peux pas endommager la truffe. Il y a du sol noir, de l’humus, une forte anxiété. Gianni est agenouillé à côté; ses vêtements de travail sentent comme s’il portait Tuber Magnatum for Men. Je pirate, taille et burine.

Ressentez les points noirs, me dit-on. Le sol riche en argile saigne blanc sur ma manche de manteau bleu marine. En deux langues, je suis prévenu de ne pas endommager les racines élastiques. J’efface un cercle autour de la bosse et me rapproche provisoirement. À ma grande surprise, la truffe se déloge facilement au premier coup, comme un rocher. Gianni le met à mon nez et le voilà: le sexe à l’ail et au cochon.

Ma photo est prise avec houe, escroc et truffe. J’ai le sang. Puis Gianni, avec son sourire féroce, croyez-vous, ma vie, prend mon prix. «Comme vous n’avez pas de licence, il vous sauve d’une amende de 4 000 €», explique mon traducteur.

  admin   mar 02, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Séminaire à Naples – une ville à découvrir

La capitale du Sud italien, Naples est une ville chargée de préjugés, et la plupart ont du vrai en eux. C’est énorme, sale, bourré de crime et s’effondre; c’est énervé et atmosphérique, avec un léger air de menace; et c’est vraiment comme nulle part ailleurs en Italie. Pourtant, Naples a des sacs de charme, rendant le bruit et le désordre facilement supportables, voire agréables, pour la plupart des débutants. Il n’attire pas beaucoup de visiteurs et manque agréablement de brillance touristique, mais c’est aussi un endroit grand et magnifique, avec des places monumentales, des musées de classe mondiale, des églises au pied du talon regorgeant de chefs-d’œuvre baroques et toutes sortes de recoins historiques et coins – ainsi que d’innombrables endroits pour déguster sans doute la meilleure et la plus délicieuse cuisine d’Italie.

Brève histoire de Naples
Il y avait un règlement ici, Parthenope, dès le neuvième siècle avant JC; cela a été remplacé par une colonie grecque en 750 avant JC, qu’ils ont donné le nom de Neapolis. Il a prospéré à l’époque grecque et plus tard romaine, et est resté indépendant jusqu’à ce que les Normands prennent la ville en 1139, après quoi il est passé d’une dynastie à l’autre jusqu’à l’arrivée d’Alphonse I d’Aragon en 1422, établissant une connexion espagnole pour la ville pour le trois cents prochaines années.

Après la guerre de Succession d’Espagne, Naples fut brièvement cédée aux Autrichiens, avant d’être emmenée, à la joie générale, par Charles de Bourbon en 1734. Charles était un monarque cultivé et judicieux, mais son fils dissolu Ferdinand présida une période chaotique en l’histoire de la ville, séminaire Italie l’abandonnant aux Français républicains. Ici, leur «République parthénopéenne» a été de courte durée, et les Britanniques ont réinstallé le monarque Bourbon, effectuant de vives représailles contre les rebelles. L’instigateur de ces les représailles étaient l’amiral Nelson – fraîchement sorti de sa victoire à la bataille du Nil. Sous la domination continue de Bourbon, la ville est devenue la deuxième plus grande d’Europe et une étape nécessaire sur le Grand Tour, une position qu’elle appréciait moins pour sa proximité des principaux sites classiques que pour la disponibilité immédiate du sexe, donnant un nouveau sens ( à l’époque où la syphilis sévissait) à la phrase «Voir Naples et mourir».

Plus récemment, Naples et ses environs ont reçu une grande partie de l’argent du gouvernement et de l’UE qui a été versé dans le sud de l’Italie. Mais beaucoup soutiennent qu’une quantité substantielle de pouvoir régional reste entre les mains du crime organisé ou de la Camorra, avec pour résultat qu’il y a eu peu d’amélioration réelle du niveau de vie du Napolitain moyen: un pourcentage très élevé reste au chômage et un grand nombre habitent toujours les bassi d’une pièce typiquement napolitaine, ne laissant passer aucune lumière et abritant de nombreuses personnes dans des conditions de surpeuplement.

Antonio Bassolino, maire de la ville de 1993 jusqu’en 2000 et président de la Campanie de 2000 à 2010, a fait beaucoup pour promouvoir Naples et ses attractions, en restaurant des dizaines d’églises, de musées et de palais négligés. De même, l’actuel président de la Campanie, Vincenzo de Luca, en poste depuis mai 2015 et crédité d’avoir nettoyé Salerne pendant son mandat de maire, a promis un montant énorme pour promouvoir le tourisme et nettoyer la bureaucratie intriquée de la région – bien que les deux présidents aient également été embourbé dans des accusations de fraude. La dernière décennie a vu une explosion d’activité créative de cinéastes, auteurs-compositeurs et artistes locaux, avec une scène d’art contemporain florissante se manifestant dans deux nouvelles grandes galeries. Cependant, la Camorra jette toujours une ombre, comme le souligne le livre à succès de Roberto Saviano et le film de 2008, Gomorrah.

Le centro storico
Naples est une grande ville tentaculaire, avec un centre qui a de nombreux centres d’intérêt différents. La zone entre la Piazza Garibaldi et la Via Toledo, correspondant à peu près à l’ancienne Neapolis romaine (dont une grande partie n’est pas encore creusée sous terre), constitue la partie ancienne de la ville – le centro storico – les rues principales de la Via dei Tribunali et de la Via San Biagio dei Librai (cette dernière également connue sous le nom de «Spaccanapoli») le chemin des anciennes voies romaines. C’est la partie la plus animée et la plus grouillante de la ville, une kasbah en plein air de colportage, hurlant l’humanité qui compose en énergie ce qui lui manque de grâce. Les bâtiments s’élèvent haut de part et d’autre des rues étroites et surpeuplées, couvertes de toiles d’araignée; il y a peu de lumière, pas même beaucoup de sens du reste de la ville à l’extérieur – certainement pas de la proximité de la mer. Mais c’est le quartier le plus fascinant de la ville, et un incontournable de toute visite de la ville.

Le Museo Archeologico Nazionale
Le Museo Archeologico Nazionale de Naples abrite la collection Farnèse d’antiquités de Latium et de Campanie et la meilleure des découvertes des sites romains voisins de Pompéi et Herculanum. Il semble être en cours de réorganisation presque constante, et pour être honnête, les écrans sont fatigués et démodés pour la plupart. Mais vous seriez fou de le manquer – c’est vraiment l’un des points forts de la ville.

Football à Naples
Le football est une sorte de religion à Naples, et le soutien de l’équipe locale, Naples, a atteint son apogée lors de la saison 1987 quand ils ont remporté le scudetto avec Diego Maradona comme joueur vedette. Depuis lors, l’équipe a abandonné deux divisions après avoir fait faillite, mais a récemment été secourue par le magnat du cinéma Aurelio De Laurentiis et prospère une fois de plus dans l’élite. La veille de la victoire de la Coppa 2014, toute l’équipe a rendu visite au Pape François au Vatican, lui présentant son propre maillot bleu Napoli. Le club joue au Stadio di San Paolo à Fuorigrotta; prenez la Ferrovia Cumana de Montesanto à Mostra et le stade est juste en face de vous. Vous pouvez toujours prendre la ligne 2 du métro – le stade est à cinq minutes à pied de l’arrêt Napoli Campi Flegri. Les billets de match sont disponibles fenêtres au rez-de-chaussée.

Le miracle de San Gennaro
San Gennaro a été martyrisé à Pozzuoli, juste à l’extérieur de Naples, en 305 après JC sous les purges de Dioclétien. La tradition veut que, lorsque son corps a été transféré au Duomo de Naples, deux ampoules de son sang séché liquéfié entre les mains de l’évêque, depuis lors, le «miracle» n’a cessé de se répéter pas moins de trois fois par an – le premier Le samedi de mai (quand une procession mène de l’église de Santa Chiara à la cathédrale) et les 19 septembre et 16 décembre. La liquéfaction miraculeuse a lieu lors d’une messe spéciale à la vue de la congrégation – un service auquel il est possible d’assister, cependant les autorités ecclésiastiques doivent encore autoriser un examen scientifique approfondi du sang ou le processus «miraculeux».

Il y a encore beaucoup de superstition autour de cet événement: San Gennaro est considéré comme le sauveur et le protecteur de Naples, et si le sang refuse de se liquéfier – ce qui est heureusement rare – le désastre est censé s’abattre sur la ville. Jusqu’à récemment, la dernière fois que le pape a vu la liquéfaction du sang a eu lieu lors de la visite du pape Pie à Naples en 1848. Cependant, en mars 2015, le pape François était présent pour le miracle – bien que le sang ne soit qu’à moitié liquéfié (peut-être parce que le la visite du pape était en dehors des dates habituelles de liquéfaction). « Nous pouvons voir que le saint ne nous aime qu’à moitié », a ironisé le Pontife.

La baie de Naples
Naples s’étend tout autour de sa baie dans un ruban presque ininterrompu de quais, de logements et de développement dont l’attrait est difficile à discerner, et ne devient vraiment apparent que plus vous vous éloignez de la ville. C’est l’une des régions les plus instables géologiquement au monde, un fait qui devient évident à l’ouest de la ville, où des cratères volcaniques, des sources chaudes et des fumerolles composent la zone connue sous le nom de Campi Flegrei, les Champs Phlégréens de l’époque classique, un endroit mystérieux à son tour mythifié par Homère et Virgile comme l’entrée d’Hadès. Ces jours-ci, la plupart du mystère a disparu – comme la plupart de la baie, la présence de Naples domine sous la forme de nouvelles constructions, pour la plupart illégales – et une grande partie de l’activité volcanique est éteinte, ou du moins dormante. Mais certaines parties de la région conservent encore certaines des associations de doomies qui ont attiré les anciens ici, et il y a des vestiges substantiels de leur présence à Pozzuoli, Baia et Cumae. Dans la direction opposée, la côte à l’est de Naples est encore plus construite, le train Circumvesuviana bordant des bâtiments industriels abandonnés et des logements denses qui se resserrent toujours plus près de la piste. La plupart des gens viennent ici pour les sites antiques d’Herculanum et de Pompéi, ou pour escalader le Vésuve – ou ils sautent le sort pour la station balnéaire de Sorrente. Ce sont toutes des excursions d’une journée faciles, et Sorrente, bien que surdéveloppée, vaut un peu plus de temps et constitue un bon tremplin pour voir une partie de la côte amalfitaine.

Vues sur la montagne sans effort
Pour une vue spectaculaire sur toute la baie de Naples, prenez le funivia ou le téléphérique jusqu’au sommet du Monte Faito à 1150m d’altitude. Bien que le téléphérique soit fermé depuis de nombreuses années (consultez la dernière mise à jour avec l’office de tourisme de Castellammare di Stabia; t081 872 8424), lors de sa réouverture, ce n’est qu’un trajet de huit minutes mais certainement pas pour ceux qui ont une disposition délicate, offrant une vue de plus en plus magnifique sur la baie et sur le golfe qui s’approfondit entre vous et la colline couverte de hêtres en contrebas. Au sommet, quelques bars vendent des boissons et des sandwichs, et si vous ne pouvez pas faire face au voyage, il est réconfortant de savoir que plusieurs routes se rencontrent ici et il y a un arrêt de bus Circumvesuviana à proximité (reliant à la station Vico Equense) – bien que ce soit discutable qui est le trajet le plus époustouflant.

  admin   fév 24, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More

Les incontournables à faire à Rome

Panthéon
« Un espace magique, expansif, évocateur et paisible. » – Ann Wise, journaliste basée à Rome. Monument antique le plus intact de Rome; une sphère massive conçue comme un temple païen par l’empereur Hadrian en l’an 125; est resté le plus grand dôme en béton du monde jusque dans les années 1990; abrite les tombeaux du peintre Raphaël et du roi italien Vittorio Emanuele II du XIXe siècle. Allez quand il pleut pour regarder les gouttes couler à travers l’oculus, le trou au sommet du dôme. Piazza della Rotonda.

Galleria Doria Pamphilj
« Galerie d’art privée romaine; œuvres présentées de manière informelle, comme l’aurait exposée la famille Pamphilj. » – Ann Natanson, journaliste et critique basée à Rome. Musée souvent négligé et très calme installé dans un palais toujours propriété de la famille aristocratique Pamphilj, qui collectionnait des œuvres d’art. Une foule de chefs-d’œuvre de Caravaggio, Velàzquez, Raphaël et d’autres maîtres de la Renaissance.

Galleria Borghese
« Un must pour les amateurs de baroque art; récemment rénovée. « - Ann Wise. Une des collections d’art les plus impressionnantes de la ville. Elle est située dans une villa au milieu du domaine de la famille Borghese, devenue le principal parc urbain de Rome. Les œuvres de Bernini, Canova et Caravaggio sont à l’honneur. Réservations Piazzale Scipione Borghese 5; 39 06 328 10;

forum romain
« L’un des rares sites antiques romains que les visiteurs peuvent visiter gratuitement. Commencez par la colline du Capitole, qui présente un excellent aperçu de ce lien entre la vie romaine impériale. » – Ann Wise. Centre de la Rome impériale; vestiges de temples aux dieux romains, de bains publics, d’arches impériales, de basiliques et de sénat romain.

Vatican
« Une concentration majeure de l’art mondial dans l’un des plus petits États souverains du monde; ne manquez pas le tombeau de Saint-Pierre, sous la basilique. » – Ann Natanson. Siège de la religion catholique. La Basilique Saint-Pierre et sa « Pietà » de Michel-Ange en sont les points forts chefs-d’œuvre d’une durée de vie dans les musées du Vatican, de la chapelle Sixtine de Michel-Ange à celle de Raphaël chef-d’œuvre de l’école d’Athènes; et les tombes papales.

Colisée
Théâtre civique en plein air de la Rome antique, lieu de combats de gladiateurs et autres compétitions. Structure massive, maintenant symbole de Rome.

Piazza Navona
Piazza de forme elliptique sur le site d’un ancien stade de courses de chars romains; l’un des principaux points de rassemblement de la Rome moderne; célèbre fontaine baroque, Fontaine des quatre fleuves, de Gian Lorenzo Bernini; remarquable église baroque, Sant’Agnese in Agone, conçue par Francesco Borromini et Girolamo Rainaldi. À ne pas manquer: le légendaire tartufo au chocolat – une petite bombe de glace au chocolat et à la truffe – au Bar Tre Scalini, une institution locale.

Basilique San Clemente
« Une superposition de plusieurs siècles dans une petite église; un sentiment mystique; de ​​belles mosaïques. » – Ann Wise. Peut-être l’église la plus insolite de Rome, près du Colisée. Lieu de culte depuis plus de 2 000 ans, d’abord comme temple païen et, depuis le quatrième siècle, comme église chrétienne reconstruite au XIIe siècle; chaque structure encore visible; fresques et mosaïques date du premier millénaire.

Ara Pacis
Autel de la paix; ancienne table d’autel en marbre entourée de murs en marbre sculpté; site d’offrandes sacrificielles aux dieux romains; construit pendant le règne de l’empereur Auguste. La nouvelle galerie-musée conçue par l’architecte primé Richard Meier (le Getty Center de L.A., le High Museum of Art d’Atlanta) renferme et protège désormais l’autel.

Piazza del Campidoglio
« Le complexe du capitole de Rome, avec une vue magnifique sur la ville. Découvrez le nouvel espace d’exposition de la plus ancienne statue équestre romaine, l’empereur Marc Aurèle à cheval. Grand bar et restaurant sur la terrasse. » – Ann Natanson. Au sommet de la colline du Capitole, l’une des sept collines de Rome; piazza conçue par Michelangelo; comprend les musées du Capitole; vue globale de la Forum romain, qui se trouve derrière la place.

Isola Tiberina
« Véritable point chaud en été, pour les films en plein air et les cafés parfaits pour flâner le long du Tibre. » – Ann Wise. La seule île de Rome, dans le Tibre, actuellement dotée d’une maternité; offre de belles vues sur le Trastevere; endroit calme pour un pique-nique.

Fontaine de Trevi
La plus grande fontaine baroque de Rome; point terminal de l’un des anciens aqueducs de Rome; conçu au 18ème siècle par Nicola Salvi, avec des influences du Bernin; représente le dieu romain de la mer, Neptune, guidé par des tritons; des pièces de monnaie dans la fontaine jetées par les visiteurs respectant une maxime voulant que le fait de jeter une pièce de monnaie assure le retour à Rome; apparaît dans les films Roman Holiday, La Dolce Vita et plus récemment When in Rome.

Musée MAXXI
Le nouveau Musée national des arts du XXIe siècle (Museo Nazionale delle Arti del XXI Secolo) attend avec impatience; expositions sur les arts et l’architecture internationaux contemporains; conçu par l’architecte irakien Zaha, lauréat du prix Pritzker irakien Hadid

  admin   fév 05, 2020   Uncategorized   Commentaires fermés Read More
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